Fira ÀPAT, la trobada dedicada als aliments produïts a Catalunya, se celebrarà a FiraReus els dies 7, 8 i 9 de novembre amb prop de 70 expositors. L’esdeveniment combinarà l’exposició i la venda directa de productes amb activitats gastronòmiques i professionals. L’avellana de Reus, el vermut, els olis d’oliva verge extra, els vins de la Terra Alta i els productes del Delta de l’Ebre tindran un paper destacat.
La zona gastronòmica oferirà plats de cuina tradicional, com mandonguilles amb sípia, canelons de rostit, cap i pota, pollastre a la catalana i botifarra amb seques, a més de crema catalana i pastís de formatge i avellana. Les degustacions tindran preus a partir de cinc euros.
El programa de cuina inclourà elaboracions amb avellana de Reus i ànec del Delta, a càrrec de Marco Borromeo i Àlex Commenero; un taller de tripa dolça i coenta amb avellana i vermut, amb Joan Zamorano, de Cal Joan; propostes amb fermentats asiàtics i productes de la terra, amb Sergi Palacín, del restaurant HIU, i cuina d’Albert Guzmán i Xavi Palau, de Les Barques. També hi haurà una elaboració de romesco amb cítrics amb Àlex Commenero, d’Ares, i propostes d’Ari di Salvia, Tortiveg i la DOP Avellana de Reus.
Els tastos inclouran olis catalans amb l’IRTA, vermut de Reus, vins a cegues amb Rubió de Sòls, cerveses de Redhop Salomó, melmelades d’Antxuguera, pitaia catalana, olis del Baix Camp i la Terra Alta, safrà i vins de Castelló. Dissabte també hi haurà música en directe de Pau Roget.
La fira es completarà amb espais de networking per als sectors dels olis, les conserves, els embotits, el pa, els dolços, les begudes i la innovació. Dilluns 9 de novembre tindrà lloc la segona Trobada per l’Impuls del Producte de Proximitat de Tarragona, que inclourà un homenatge a establiments amb més de 25 anys de trajectòria.
Fira ÀPAT obrirà dissabte de les 12 del matí a les 8 del vespre, diumenge d’11 del matí a 4 de la tarda i dilluns a partir de les 11 del matí.