Aquest estiu, l’associació Open Europe i l’Espai Boule de Reus han sumat esforços per oferir una activitat refrescant i educativa adreçada als joves de la ciutat. Es tracta d’un taller de sorbets i gelats artesanals, organitzat en el marc del programa Planet Reus del Casal de Joves, que ha tingut una gran acollida entre el jovent reusenc.
Més de 25 joves han participat en aquesta iniciativa, que tenia com a objectiu apropar-los al món de la cuina creativa i saludable a través d’un producte tan popular i estiuenc com és el gelat. Durant el taller, els participants van tenir l’oportunitat d’aprendre tot el procés d’elaboració d’un gelat des de zero: des de la selecció dels ingredients base i naturals, fins al procés de cremació i emulsionat, tot passant per tècniques bàsiques de manipulació i combinació de sabors.
La sessió va estar dirigida per Dario García, un dels professors dels cursos de restauració de l’Espai Boule, que va compartir coneixements i consells amb els joves d’una manera didàctica, amena i participativa. L’activitat no només va permetre als assistents preparar els seus propis sorbets i gelats, sinó també degustar les seves creacions, fomentant la creativitat, el treball en equip i la consciència sobre l’ús de productes frescos i de proximitat.
Aquest tipus d’iniciatives s’emmarquen en la voluntat de fomentar activitats educatives i d’oci saludable per al jovent, alhora que s’ofereixen eines útils per desenvolupar competències personals i professionals. Des d’Open Europe i l’Espai Boule es valora molt positivament la participació i la motivació mostrada pels joves, així com l’impacte positiu que aquest tipus d’accions tenen en el teixit comunitari.