Els cellers de la Denominació d’Origen Montsant arrenquen la verema 2025 aquest dies, majoritàriament els cellers de la zona sud, on la verema sempre és més primerenca. Les varietats blanques són les primeres a collir-se, i presenten «un molt bon estat sanitari», segons l’entitat.
El Consell Regulador porta ja registrats prop de 750.000 quilos veremats, i preveu una producció final que s’aproximi a la seva mitjana històrica, que acostuma a estar al voltant dels 7 milions de quilos. Aquesta recuperació de la producció és fruit de les pluges caigudes al llarg de la tardor del 2024 i d’aquesta primavera i a les temperatures de l’estiu que, tot i les dues onades de calor, no han estat excessivament altes. En paraules de Pilar Just, presidenta de la DO Montsant, s’espera «una verema excepcional», si el temps acompanya al llarg de les pròximes setmanes.
Cal destacar que, tot i les bones pluges caigudes, l’estiu està tornant a ser molt sec al territori. És per això que, des del Consell Regular insten a les institucions a continuar treballant en les infraestructures que han de garantir el subministrament d’aigua a la comarca, tant per a la població com per al reg. Des de la DO recorden que tot just ara fa un any, la comarca vivia un important dèficit hídric acumulat des de 2021, que va sotmetre les vinyes a un intens estrès hídric, fent minvar la producció a nivells històrics.
Controls per garantir l’origen i la qualitat
Com ja ha fet en campanyes anteriors, al llarg de la verema el Consell Regulador portarà a terme controls basats en el validat a camp de les dades introduïdes al RVC (Registre Vitivinícola de Catalunya) i els aforaments de vinya i cellers. L’objectiu final d’aquests controls s’ajusta a la voluntat de la DO Montsant de continuar aportant garanties de qualitat i origen als consumidors i als professionals del món del vi.