Aquest dissabte és l’últim dia que veurem a la paradista Nuri Pié darrer del mostrador, ja que es jubila després de 34 anys al capdavant de la carnisseria de carn de cavall del Mercat del Carrilet. Li pren el relleu Marta Cabré, qui té clar que vol mantenir el nom de Nuri Pié al rètol de la paradeta número 115 de l’equipament: «Ella és tot un referent, i l’únic que hi canviaré són les mans».
Nuri Pié deixa la seva feina i s’endinsa de ple en la jubilació. A continuació, us deixem amb una entrevista a la paradista per conèixer com ha estat la seva experiència al mercat i com afronta el futur més recent.
Ens remuntem al 1991… Com va aterrar vostè al Mercat del Carrilet?
Quan jo vaig néixer, els meus pares ja venien carn de cavall. Com al Mercat Central ja n’hi havia una paradeta, vaig pensar que l’opció més adient era venir aquí, al Carrilet.
Com era el Mercat de llavors i què el diferencia de l’actual?
Quan vaig arribar aquí estava tot obert, totes les parades. Actualment, ja veiem què és el que ha passat. Hi ha gent que s’ha anat jubilant I moltes vegades no hi ha opció de relleu perquè és una feina sacrificada i no trobes gent que hi vulgui continuar.
I com veu el seu futur?
Si fan tot el que diuen que faran, jo crec que que té futur (fent referència a la transformació del sud de la ciutat que projecta l’ajuntament). A molta gent li agrada anar als mercats i consumir productes de proximitat. Amb tot, abans, quantes superfícies i supermercats hi havia a Reus? Ara a cada cantonada n’hi ha un. Tot influeix.
I com el veia quan es plantejava el seu possible tancament?
«Malament». Érem dues persones aquí, el meu marit i jo. Durant la pandèmia, quan va patir un ictus, ell em va dir que no m’amoinés. Ens plantejàvem posar-nos en qualsevol altre lloc, ja que la nostra és una clientela fixa que hagués estat disposada a venir-hi igualment.
Va ser un mal moment per als paradistes. A tothom ens agafava amb una edat que no saps per on tirar.
Quin ha estat el lligam establert amb els clients?
Molta clientela són com família. La prova la tinc aquests dies d’acomiadament, dies molt durs i tristos per a mi i per a ells. I també contents perquè em diuen: «Ja t’ho mereixes».
Amb quins tres conceptes descriuria el Mercat del Carrilet?
Tracte de tu a tu, vincle familiar i carinyo. El carinyo que dones i reps.
Centrem-nos en la figura de la paradista, de vostè. Va més enllà de la compravenda.
Claríssimament. Aquí ens ho expliquem tot.
El negoci no cessa la seva activitat, ja que la Marta Cabré continuarà al capdavant de la carnisseria.
Aquesta es la notícia més positiva, que el negoci no es perd. El marit de la Marta treballava aquí el mercat, i quan jo m’estava començant a plantejar la jubilació, ho vam dir un dia com de mig broma. Però ho vam acabar parlant i així ha sigut.
Ara arriba la jubilació… què espera d’aquesta nova etapa vital?
Descansar una mica i dins de les possibilitats de com està el meu marit, poder fer plans.
Com serà despertar-se la setmana que ve i no haver de venir a aixecar la persiana?
Serà molt dur. Em costarà molt aixercar-me i pensar no haver de venir al mercat.