Ingredients per a dues persones
Mig meló, unes fulles de menta fresca, i 50 grams de pernil sequet tallat en daus petits.
Preparació
Peleu el meló, feu-ne trossos, afegiu-hi les fulles de menta fresca i passeu-ho tot per la batedora fins que esdevingui una crema fina.
Deixeu la sopa a la nevera durant una hora i serviu-la afegint-hi el pernil estellat, a fi que deixi una mica del seu gust no només a la boca; també dins la sopa.
Opcionalment, podeu amanir la sopa amb oli i sal.