L’Orquestra Simfònica i la Facultat d’Enologia de la URV van fer el passat dissabte 8 de juny un concert amb maridatge dels vins del celler de la universitat, Mas dels Frares, com a colofó del curs 2023-24. ‘L’harmonia dels sentits’, com va anomenar-se l’esdeveniment, convidava el públic que va omplir l’Aula Magna del campus Catalunya, a degustar la producció de la finca experimental mentre escoltava les propostes musicals que es vinculaven amb cada vi.
Els vins que es van poder degustar van ser el blanc URV 2023, l’escumós blanc de blancs 2018 i el negre criança 2020, una selecció del director de Mas dels Frares, Fernando Zamora, i el tècnic, Pedro Cabanillas. El director de l’orquestra, Miquel Massana, conjuntament amb Pol Figuerola, músic de la formació i titulat de la Facultat d’Enologia, van escollir les peces musicals acord a les notes de tast de cada vi. Abans de cada peça, diversos estudiants d’Enologia van servir els vins per al tast i en van fer l’explicació de les propietats organolèptiques.
El concert va obrir amb ‘Sis bagatel·les per a quintet de vent’, de György Ligeti, alhora que el públic degustava el vi blanc URV 2023. Es tracta d’un vi, amb intensitat aromàtica, bona acidesa i notes florals i afruitades, que marida amb aquesta peça del segle XX pel punt aspre dels vents de fusta del quintet.
A continuació es va servir el vi escumós blanc de blancs 2018, mentre la secció de corda de la formació interpretava el ‘Divertiment en Fa major, K138’, de Wolfgang Amadeus Mozart, una peça del classicisme que recorda la frescor i la vivesa d’aquest escumós barreja de varietats tradicionals macabeu, xarel·lo, parellada i chardonnay amb una criança en rima de tres a cinc anys de mitjana.
El punt final va posar-lo el maridatge del negre criança 2020 amb la peça ‘Mort d’Isolda, Tristany i Isolda’ i el ‘Preludi del III Acte, Lohengrin’, de Richard Wagner, interpretada per tots els components de l’Orquestra Simfònica. Tenen en comú la construcció densa, amb cos, com el cupatge de cabernet sauvignon, merlot, ull de llebre i garnatxa que proporciona qualitat i bona maduració al vi.