Aquest dilluns 8 de novembre a la tarda, en el marc de la Fira Gastrònoma de València, s'ha fet entrega d'una nova Estrella Dir Informàtica, al Tomàs i Xavier Pàmies Sistaré del Forn Sistaré, com un dels 80 millors forns de l'estat de la Ruta Española del Buen Pan.
Aquesta és la quarta estrella que rep el forn reusenc. Des que el 2017 es va crear aquest reconeixement per part de Panàtics, Pan de Calidad i Dir Informática, per reconèixer la tasca dels forns artesans, el Forn Sistaré ha estat premiat cada any (amb excepció del 2020 que no es va poder fer).
"Aquest tipus de reconeixements ens serveixen per esperonar-nos a fer-ho cada dia millor, i poder ser un referent per empènyer als companys" expliquen el Tomàs i el Xavier, i afegeixen: "Ens omple d'orgull poder ser un d'aquests forners i portar també el nom de Reus i els productes del territori allà on anem". L'acte serveix per demostrar que l'ofici de forner artesà "està ben viu" i que hi ha molts forners arreu "que en saben molt i fan bé les coses".