Vins del Silenci, de l’Agrícola d’Ulldemolins, emparats per la DO Montsant, va presentar ’Lo Carnisser’, el primer vi homenatge de la col·lecció ‘El Llegat’, en un acte que es va celebrar aquest passat divendres, a la plaça del Loreto d’Ulldemolins.
‘El Llegat’ és una col·lecció de vins de petita producció que pretén enaltir la singularitat d’algunes vinyes del territori, així com homenatjar a persones que han ajudat a fer possible, gràcies al seu esforç i dedicació, el projecte vitivinícola de la Cooperativa d’Ulldemolins.
‘Lo Carnisser’ no és només un reconeixement al Miquel Toldrà, viticultor i company de Cooperativa, elaborant aquest vi tan especial i que tanta il·lusió li feia a ell s’han recuperat les tradicions d’una comarca. És un vi brisat que neix amb l’anyada 2019 i s’ha produït amb la garnatxa blanca procedent de les vinyes que va plantar el seu pare, fa uns 50 anys i que ell conreava amb tan d’amor i entusiasme. Un vi que és fidel al territori i als orígens, com el Miquel.