La ciutat de Reus torna a guanyar protagonisme en el mapa gastronòmic amb la incorporació d’un nou establiment distingit amb els Soletes de la Guia Repsol, un reconeixement que posa en valor locals amb personalitat, bona oferta culinària i una relació qualitat-preu atractiva. En aquesta ocasió, el local Hervibore ha estat reconegut en la categoria de cafeteries, consolidant-se com una proposta singular dins l’oferta gastronòmica de la ciutat.
Hervibore es defineix per una proposta basada en una alimentació conscient i respectuosa amb l’entorn, amb un enfocament de cuina vegetal (vegana). El seu menú es construeix a partir d’ingredients ecològics i de proximitat, i aposta per una oferta sense lactosa i sense gluten.
La presentació dels nous Soletes es farà aquest dilluns al vespre a Alcanar, en un acte que servirà per donar visibilitat a un total d’onze establiments del Camp de Tarragona i les Terres de l’Ebre que s’incorporen a aquesta distinció, a més de la resta d’arreu de Catalunya i Espanya. Així, a més del local reusenc, el llistat inclou altres propostes repartides pel territori, com Arròs & Brases (Alcanar), Cal Ganxo (Valls), Cinteta (la Ràpita), El Gordo 2 (Tarragona), El Jardí (Salomó), El Molí del Mallol (Montblanc), La Terrassa del Nàutic (Salou), Les Tines de Renau (Renau), Lo Paseo (Ulldecona) i Reversible (Deltebre).
Els Soletes Repsol reconeixen establiments de restauració que, sense formar part de l’alta cuina, destaquen pel seu encant, autenticitat i qualitat. Bars, restaurants, cafeteries o espais gastronòmics que esdevenen opcions recomanables tant per al públic local com per als visitants.
Amb aquesta nova edició, la guia supera ja els 5.000 locals distingits a tot l’Estat, després d’incorporar més de 300 nous establiments. A la demarcació de Tarragona, el nombre de locals amb aquesta distinció ja supera el centenar, amb una presència destacada en ciutats com Tarragona, Reus o Cambrils.
La nova selecció arriba coincidint amb l’inici de la primavera i a les portes de la Setmana Santa, amb l’objectiu d’oferir propostes gastronòmiques atractives per a escapades i rutes pel territori. Molts dels establiments es troben en entorns naturals, nuclis històrics o punts estratègics per fer una parada i gaudir de la gastronomia local.