L’Associació d’Empreses d’Hostaleria (AEH) Salou, conjuntament amb l’Ajuntament de Salou i amb el patrocini de Nomen Foods, ha presentat la setena edició de les Jornades gastronòmiques de l’arròs de Salou. L’acte s’ha celebrat al restaurant 4R Casablanca, situat davant la platja de Ponent, a la capital de la Costa Daurada.
Del 24 d’abril al 24 de maig, un total de 22 restaurants del municipi oferiran menús especials amb l’arròs com a protagonista, elaborats amb arròs Bayo i maridats amb una selecció de vins pensada per completar l’experiència gastronòmica. Aquesta iniciativa, ja plenament consolidada entre restauradors i comensals, posa en valor la qualitat del producte local i la creativitat culinària dels establiments participants.
En representació de Nomen Foods, el director de màrqueting, Fortu Simón, ha remarcat el vincle de la marca amb el territori: “El nostre arròs forma part de la identitat gastronòmica de la zona, i és un orgull veure com els professionals de la restauració el transformen en propostes d’alt nivell”. Simón ha expressat la voluntat de continuar impulsant un arròs de qualitat i de proximitat, que s’ha consolidat com un element essencial de la dieta mediterrània.
Durant la presentació, el president de l’AEH Salou i xef del restaurant Deliranto, Pep Moreno, ha destacat que l’arròs és un ingredient capaç de connectar propostes molt diverses, des de la cuina tradicional fins a la més innovadora. “Amb arròs es pot fer de tot, des de plats principals fins a postres, i és present a totes les cuines del món”, ha afirmat. Moreno també ha subratllat que aquestes jornades “són una cita molt esperada pel sector, ja que representen una oportunitat per mostrar talent, innovació i identitat gastronòmica”.
Per la seva banda, el regidor de Dinamització Econòmica, Hèctor Maiquez, ha posat en valor la importància de l’esdeveniment, destacant que “aquestes jornades contribueixen a reforçar Salou com a destinació gastronòmica de referència”. Maiquez ha remarcat que Salou és molt més que sol i platja, motiu pel qual s’estan impulsant diverses campanyes de promoció de la gastronomia i el patrimoni local. També ha afegit que apostar per iniciatives com aquesta és clau per dinamitzar l’economia i desestacionalitzar el turisme, tot assenyalant que la temporada turística s’allarga fins al punt que només es poden considerar tres mesos realment fluixos.
Els restaurants participants en aquesta edició són: Cook and Travel, MRKT Gastrobar, 4R Casablanca Restaurant, Thai Salou, El Racó de Nico, Panorama Nikkei Bar, Caffe di Mare, Restaurant La Pasión, La Sardineta Salou, Huma, (M)nudo, O Mar Restaurant, Restaurant Arena, La Taberna del Áncora, Amaranto, Lunattic, Malapecora by Bandarra, Tabaré Gastrobar, Mendebal, Castillo de Javier, Brumma Infinitum Beach Club i Garito Bistró.