El pròxim dijous, 7 de maig, comença la 25a edició de la Ganxet Pintxo, la ruta de tapes de Reus, que tindrà lloc fins al 24 de maig. 37 establiments de la ciutat oferiran les seves tapes, acompanyades per un quinto o canya Estrella Damm (4 euros), o per un quinto Free Damm (4,20 cèntims). Durant les pròximes dues setmanes, també es posa en marxa una campanya de donació de sang que ofereix un val de la ruta gastronòmica a cada donant.
El dilluns, 11 de maig, a les 7 de la tarda, hi ha programat un tast de cerveses a la Llotja de Reus, a càrrec de Damm; mentre que els dies 19, 20 i 21 de maig, la xaranga Bombastik passejaran per la ciutat per animar la ciutadania a anar a fer la Ganxet Pintxo.
En primer lloc, els clients podran votar les millors tapes a la web de Gastronosfera, fet que els donarà l’opció d’entrar en un sorteig per a una nit a l’Hotel Meridien Ra del Vendrell. Al compte d’Instagram de la Ganxet Pintxo se’n posaran en marxa dos més: una entrada doble a PortAventura i una altra a Infinitum Beach Club. A més, un últim sorteig tindrà com a premi dos packs per a la fira Reus Viu el Vi (del 5 al 7 de juny). Per participar en aquest últim cal publicar una fotografia a Instagram en què s’etiqueti la Ganxet Pintxo.
La vessant solidària de la ruta: donació de sang
Amb la col·laboració amb el Banc de Sang i Teixits de l’Hospital de Sant Joan, tindrà lloc una campanya extraordinària de donació de sang. Totes les persones que vagin a donar sang els dies 12, 13, 14, 19, 20 i 21 de maig, de 9 del matí a 2 del migdia i de 4 de la tarda a 8 del vespre, rebran un val per bescanviar per una tapa, gentilesa dels establiments participants. Es recomana fer la reserva prèvia a la pàgina donarsang.gencat.cat.
Premis per als restauradors
El Premi Gastronòmic a la millor tapa ofereix com a recompensa un estand gratuït a la fira Reus Viu el Vi, a més del corresponent guardó. D’altra banda, el Premi Gastronomia Sostenible està dotat amb tres barrils de cervesa Estrella Damm i un guardó, mentre que el Premi Maridatge Damm inclou dos barrils de cervesa Estrella Damm i el seu guardó.
Per un costat, el Premi Ciutat de Reus consisteix en una copa, gentilesa de l’Ajuntament de Reus. Per un altre, també es concedeixen el Premi Sabor a Tradició i el Premi Gremi de Forners, ambdós dotats amb un guardó com a reconeixement.
Finalment, els Premis Populars, que corresponen a la segona, tercera i quarta tapa més votada a través de Gastronosfera, també rebran un guardó, destacant així la valoració del públic participant.
La Ganxet Pintxo és una iniciativa de la Cambra de Comerç de Reus, amb el patrocini d’Estrella Damm i el suport de l’Ajuntament de Reus. L’acte de presentació de la Ganxet Pintxo 2026 s’ha dut a terme al Cafè de Reus i ha comptat amb l’assistència del president de la Cambra de Comerç, Mario Basora; l’alcaldessa de Reus, Sandra Guaita; la regidora de Projecció de Ciutat, Noemí Llauradó; el responsable Trade Marketing Damm, Javier Tirado, i Albert Soley, del Banc de Sang i Teixits del Camp de Tarragona i Terres de l’Ebre.
Al seu torn, Guaita ha animat a la ciutadania a participar en la ruta i ser «activista» d’allò que passa a la ciutat, i la regidora Llauradó ha posat en relleu que la restauració és un dels «actius» que projecta Reus cap enfora.
Establiments participants i les seves propostes gastronòmiques
En l’edició d’enguany de la Ganxet Pintxo de Reus hi participen un total de 37 establiments, cadascun amb una proposta gastronòmica pròpia que combina creativitat i producte local. Entre ells hi trobem 4 Latas, que presenta la seva miniburger amb pa de brioix, hamburguesa, maionesa d’all, pebrot escalivat i patates palla. A Cullerades aposta per una puça de fricandó de l’àvia amb ceba, pastanaga, vi ranci i bolets, mentre que ADN Sistaré elabora una hamburguesa ganxeta amb pa negre fet amb cervesa Bock Damm i pollastre amb avellanes DOP Reus i oli d’oliva verge extra DOP Siurana.
També hi participa As de Copes amb els seus ChimichangAs!, un burrito mexicà fregit i cruixent farcit de pollastre amb verdures i salsa cheddar, i Bar El Castell amb el seu ganxet cruixent, una torrada amb avellanes, carn esfilagarsada, ceba adobada i crumble d’avellana i cansalada. Batticuore presenta un tramezzino trufat de pernil ibèric i brie, mentre que BonÀrea Buffet proposa «La vermelleta», amb sobrassada i salsa de brie amb mel. Buana fusiona sabors amb el seu taco bírria de Reus, marinat amb vermut i cuinat lentament.
Buidasacs ofereix una coca sense gluten amb carxofa, cansalada i foie-gras, i el Cafè de Reus presenta un embolcall Cèsar amb enciam, pollastre arrebossat i salsa pròpia. Cal Joan proposa «El Joanet», un biquini de pollastre rostit amb formatge, mentre que Casa Coder aposta per un timbal de patata amb ou a baixa temperatura i rosta de porc. En l’apartat dolç, Confiteria Poy destaca amb un éclair de xocolata amb gianduja, i Creperia El Verger amb una broqueta de fruita sobre pannacotta amb xocolata.
Desbarío Mas Sedó ofereix un bacallà confitat amb sofregit i mussolina d’all, i El Ganxet Ibèric presenta una espardenya ganxeta amb escalivada, anxova i formatge de cabra. El Racó de JP aposta per un timbal de filet ibèric amb patata, ceba caramel·litzada i bacó cruixent, mentre que Flaps elabora una minipizza amb romesco, calçots i llonganissa. La Parada del Mercat Central presenta un entrepà de pollastre rostit, i La Presó una clotxa amb llonganissa, escalivada i romesco.
La Terrassa proposa una miniburger amb vedella, cheddar i melmelada de bacó, mentre que Lima & Mango porta una arepa amb xoriço crioll i chimichurri. Midtown ofereix un Mini Park Dog amb Frankfurt i complements, i Morro Calent un biquini de pulled pork amb cheddar i cruixent de morro. El Museu del Vermut presenta pulled chicken amb romesco i parmesà, i Nipo Ventures gyozes amb salsa teriyaki.
Pastisseria 2R’s elabora un pastís de formatge amb avellanes i xocolata blanca. Restaurant 158 presenta «Una bomba de records» amb patata farcida de vedella i salsa d’avellanes, mentre que La Lleona ofereix una medialuna de porc estofat. Restaurant Moments sorprèn amb un brownie salat de papada ibèrica i poma àcida, i Santa Vermutería combina musclos, pop i gamba en una llauneta amb vinagreta de vermut.
Sawàddee Kà aporta un plat d’arròs gessamí amb xampinyons, carn i ous, mentre que Soho by Tarraco ofereix un entrepà de calamars amb salsa pròpia. Star Burger presenta una minihamburguesa amb vedella i formatge de cabra, i Taberna Oveja Negra aposta per formatge Torta del Casar amb botifarra negra i pebrots. Takawa destaca amb un nigiri de vieira flamejada amb foie i salsa unagi, i Zero Gluten Sistaré adapta la seva hamburguesa ganxeta amb pa sense gluten.