La Federació d’Associacions d’Empreses d’Hostaleria de la Província de Tarragona (AEHT) ha expressat públicament el seu suport al xef Moha Quach després dels atacs d’odi que ha patit recentment el restaurant El Terrat, del qual és responsable.
En un comunicat, l’entitat condemna «rotundament» qualsevol acte de discriminació per motius d’origen, raça o qualsevol altra condició i afirma que aquestes actituds són incompatibles amb els valors de convivència, inclusió i respecte que defensa el sector de l’hostaleria.
L’AEHT destaca la trajectòria personal i professional de Quach, membre del Consell d’Experts de la Federació, i assenyala que el seu recorregut és un exemple d’integració construïda «amb treball, constància i talent». S’ha recordat que el xef va arribar a Catalunya amb dotze anys i que s’ha consolidat com un dels referents de la gastronomia del territori.
La Federació també reivindica la diversitat com un dels principals actius de l’hostaleria i subratlla la contribució de les persones migrades al desenvolupament del sector. Finalment, trasllada el seu suport a Moha Quach, al seu equip i a totes les persones que pateixen actituds racistes o discriminatòries, alhora que reafirma el seu compromís amb una hostaleria basada en el respecte, la convivència i la igualtat d’oportunitats.