Convertir-se en cuiner per un dia és un somni que dijous passat van fer possible Abel Subirana, Marc Navarro, Blanca Canal, estudiants de primària de diversos centres educatius del territori DOP Siurana i que van convertir-se en xefs a l’Institut Escola d’Hoteleria i Turisme de Cambrils, participant activament com un estudiant més al centre i amb el guiatge d’un professor. Aquests joves estudiants, que van fer realitat el seu somni gràcies a l’haver participat en el 7è concurs escolar de Receptes explicades, van experimentar els secrets de la cuina tot demostrant les seves habilitats a l’hora d’executar la carxofa confitada, el pastís de pastanaga i també les “mantecades”, i que les van explicar i servir al restaurant pedagògic del centre davant la sorpresa dels clients.
“Fa uns anys que des del Consell Regulador de la DOP Siurana anem a les escoles amb el taller has begut oli? per a alumnes de 6è de primària, per a informar-los d’una manera molt didàctica de la importància de consumir greixos naturals i del territori com l’oli d’oliva verge extra, perquè ens aporten molts beneficis per a la salut”, apuntava la responsable de Comunicació i Promoció del Consell Regulador de la DOP Siurana, Montserrat Gelonch.
Així mateix, el projecte Mirades Siurana també incrementa la divulgació i ho fa a través de dues eines “un concurs de dibuix en la 30a. edició, adreçat a les estudiants i els estudiants dels centres educatius del territori Siurana i també un concurs de receptes per als estudiants. Incrementem la socialització, la divulgació i el coneixement d’un ingredient clau en la nostra cuina i, a la vegada, premiem que els joves estudiants coneguin la cuina i ens ajudin a difondre els plats que més els hi agraden” posava de manifest el president del Consell Regulador de la DOP Siurana, Antoni Galceran.
L’activitat es va celebrar dijous a les instal·lacions de l’Institut Escola d’Hoteleria i Turisme de Cambrils, que sempre col·labora activament en la divulgació dels productes de proximitat com és ara l’oli d’oliva verge extra DOP Siurana.