A Cambrils, el mes de març té gust de carxofa. De l'11 al 27, una trentena de restaurants oferiran menús especials en el marc de les vuitenes jornades gastronòmiques Encarxofa't a Cambrils amb molt de gust, organitzades pel Departament de Promoció Econòmica de l'Ajuntament de Cambrils i l'Associació d'Empresaris de l'Hosteleria de Cambrils.
El regidor de Promoció Econòmica, Juan Carlos Romera; el representant de l'Associació d'Empresaris de l'Hostaleria de Cambrils (AEHC), Xavier Martí, i el representant de Distribuciones Garcia Moreno, Enric Bort Subirats, han presentat les jornades al Pati de la Torre del Llimó.
La carxofa és un producte de temporada propi de l'horta cambrilenca. La varietat utilitzada a la zona és la blanca de Tudela que, conreada a nivell del mar i amb les condicions agroclimàtiques de l'entorn, produeix una carxofa tendra, amb molt de gust i de qualitat extraordinària. Les jornades formen part del calendari gastronòmic de Cambrils, que busca donar a conèixer els productes de temporada i de quilòmetre zero com la carxofa.
Els restaurants participants són Acuamar, Al Punt, Barabar, Bec d'Or, Brisas de Mar, Can Solé, Casa Macarrilla 1966, Club Nàutic Cambrils, Dall'italiano, Duomo, El Capi, El Pescador, El Pòsit, Fonda Montserrat, Germans Miquel's, La Palmera de la Llosa, Les Barques, Les Fonts, Llop de Mar, L'Original Experiències Gastronòmiques, Mas Gallau, Maset, Montserrat, Rincón del Diego, Taverna Lekeitio Cambrils i Xiringuito Restaurant del Mar.