L’Ajuntament de Cambrils ha atorgat un reconeixement a la trajectòria del xef Joan Llaberia per la seva professionalitat i dedicació a la innovació en la gastronomia. Aquest reconeixement arriba just després que Llaberia hagi rebut el premi “Plato de Oro de la Gastronomia Nacional” el passat mes de març a Madrid.
Llaberia ha guanyat en vuit ocasions la Ruta La Mar de Tapes
L’alcalde del municipi, Oliver Klein, i la regidora de Turisme, Yolanda Burgos, van rebre el xef el dimecres 13 d’abril per reconèixer la seva feina al capdavant del restaurant cambrilenc L’Original. Llaberia és un xef autodidacte que fusiona la cuina de temporada amb productes de proximitat i que està especialitzat en tapes d’autor.
El xef ha aconseguit d’altres reconeixements en el sector gastronòmic, com haver estat vuit vegades guanyador de la Ruta La Mar de Tapes i finalista al concurs Gamba Vermella de Tarragona. També s’ha endut el guardó de Tapa de l’any d’Estrella Damm i ha estat finalista en dues ocasions al concurs estatal de pintxos i tapes de Valladolid.