Reus ha aconseguit un paper destacat en l’àmbit la pastisseria catalana amb la presència de Confiteria Padreny i Xocosave entre les 50 millors pastisseries de Catalunya als premis Fava de Cacau 2026, uns guardons que reconeixen l’excel·lència artesanal, la creativitat i la trajectòria dels obradors més destacats del país.
La Confiteria Padreny ha estat distingida per setè any consecutiu, consolidant una trajectòria cenenària nys. Per la seva banda, Xocosave, amb establiments a Reus i Riudoms, torna a situar-se dins l’elit del sector gràcies a una proposta innovadora, especialment reconeguda pel seu treball amb la xocolata.
En total, nou pastisseries de la demarcació de Tarragona han entrat enguany al top 50 català. Entre totes elles destaca Cal Jan, de Torredembarra, que ha rebut la Fava d’Or 2026 com a millor pastisseria del Camp de Tarragona i les Terres de l’Ebre. L’establiment compta amb un ampli palmarès de premis estatals i internacionals, especialment vinculats al panettone, tant en la categoria clàssica com de xocolata.
La llista de guardonats del territori es completa amb Bahía (L’Ampolla), Larrosa (Flix), Peralta Pastissers (Tortosa), Rossana (Calafell), L’Obrador (El Vendrell) i Dolços Alemany 1912 (Amposta), una mostra del bon moment que viu la pastisseria artesana al Camp de Tarragona i les Terres de l’Ebre.
Precisament Dolços Alemany 1912, amb més d’un segle d’història, ha estat reconeguda amb el guardó a la pastisseria de més valor històric, destacant la continuïtat de l’ofici familiar i la preservació de la tradició artesanal des de l’any 1912.
Com a novetat d’aquesta edició, els premis han incorporat la Fava d’Or de les Pastisseries, atorgada a partir de la votació dels mateixos establiments seleccionats. El reconeixement ha acabat amb un triple empat entre Morreig i Carrió (Barcelona) i L’Obrador (El Vendrell).
Els premis Fava de Cacau, considerats els més prestigiosos del sector a Catalunya, s’han lliurat aquest cap de setmana a Sant Vicenç dels Horts, en el marc de la Mostra Internacional de Pastisseria. El jurat, coordinat per Marc Balaguer, està format per professionals independents del món de la pastisseria i del periodisme gastronòmic, fet que garanteix el rigor i la independència dels guardons.