El Forn Sistaré ha estat distingit aquest dissabte amb el guardó ‘Més Amic de Reus’, atorgat pel Centre d’Amics de Reus en un acte celebrat a l’Hotel NH de la ciutat. El reconeixement valora persones, entitats i empreses que contribueixen a enaltir el nom de Reus a través de la seva trajectòria professional i compromís amb el territori. El premi, que arriba ja a la seva 42a edició, es decideix mitjançant votació secreta de la junta de l’entitat i és validat posteriorment en assemblea de socis.
Durant l’acte, el president del Centre d’Amics de Reus, Joan M. Mallafrè, ha destacat la importància de reconèixer iniciatives empresarials amb una llarga trajectòria, especialment en una ciutat amb una forta tradició comercial com Reus. Tot seguit, s’ha repassat la història del Forn Sistaré, una nissaga familiar vinculada a la ciutat des de fa més d’un segle. El regidor de Promoció Econòmica i Coneixement i Formació de l’Ajuntament de Reus, Josep Baiges, també hi ha intervingut recitant el text ‘Elogi del viure’ de Joan Maragall, que ha dedicat a la família Sistaré.
L’origen del forn es remunta al 1910, quan Pere Sistaré i Carme Miró van adquirir l’establiment del carrer Ample. Amb el pas de les generacions, el negoci ha evolucionat i s’ha modernitzat gràcies a la incorporació de noves tècniques i a l’impuls dels successors, consolidant-se com un referent del sector.
En les darreres dècades, el Forn Sistaré ha ampliat la seva activitat amb la incorporació de nous establiments a Reus, així com amb projectes innovadors com Zero Gluten ADN Sistaré, obert el 2023 al Mercat Central amb un obrador independent.
La trajectòria de l’empresa ha estat reconeguda amb nombrosos guardons, entre els quals destaquen el premi ‘Ser Botiguer’ (2009), el reconeixement com a establiment centenari per la Generalitat de Catalunya (2010), la ‘Llesca d’Or’ al millor forn de Catalunya (2019) o diversos premis al millor pa de pagès català en diferents edicions.
En recollir el guardó, els representants del Forn Sistaré —els germans Xavier i Tomàs Pàmies Sistaré, i el fill del Xavier— han agraït el reconeixement i l’han fet extensiu a totes les persones que han format part de la seva trajectòria, així com als clients que han confiat en l’establiment al llarg dels anys.