Reus perd un dels establiments referents dels esmorzars de forquilla. El conegut restaurant Mesón del Roser, situat al carrer del Roser, abaixarà definitivament la persiana a finals d’aquest febrer amb motiu de la jubilació del seu propietari i cuiner, Joan Musté.
Amb més de 45 anys de trajectòria, l’establiment posa punt final a una etapa marcada per la fidelitat a la cuina tradicional i als sabors de sempre. El Mesón del Roser s’havia consolidat com un punt de trobada habitual per als amants dels esmorzars de forquilla, una tradició molt arrelada al territori.
De dimensions reduïdes i ubicat en un punt cèntric, darrere l’església de la Sang, el restaurant mantenia viva l’essència dels esmorzars contundents que antigament freqüentaven pagesos i paradistes de mercat. Amb el pas dels anys, però, el perfil de la clientela s’havia ampliat i diversificat, atraient públic de totes les edats.
Entre els plats més celebrats hi destaquen els callos, els popets o la llonganissa a la brasa, sempre amb el seu acompanyament inclòs. A més dels esmorzars, el Mesón del Roser també ofereix menús de migdia de cuina casolana, mantenint una proposta senzilla però honesta.