El xef reusenc Ferran Cerro ha anunciat a través de les seves xarxes socials el tancament del seu restaurant després de nou anys d’activitat a la ciutat. Amb un missatge carregat d’agraïment i reflexió, el cuiner posa punt final a una etapa marcada per «l’exigència, l’aprenentatge» i el vincle amb clients, equip i col·laboradors.
En la seva comunicació, Cerro ha donat les gràcies a totes les persones que han format part del projecte i també ha demanat disculpes en cas que, en els últims mesos, «l’experiència no hagi estat a l’altura de les expectatives». El cuiner no ha concretat quins seran els seus pròxims passos, tot i que deixa la porta oberta a un possible retorn en el futur.
Una trajectòria en ascens
El projecte gastronòmic de Ferran Cerro va començar el 2017 en un petit local al carrer de Sant Joan de Reus, després d’una etapa de formació al costat de cuiners de renom. L’èxit inicial de la proposta va fer que, en pocs anys, l’espai quedés petit. El 2020, coincidint amb l’obtenció del seu primer Sol Repsol, el restaurant es va traslladar a un nou local a la plaça del Castell, on s’ha mantingut fins ara i on ha consolidat una proposta gastronòmica pròpia dins el panorama culinari reusenc.
Reconeixement gastronòmic
El reconeixement professional no es va fer esperar. L’establiment va ser distingit com a Restaurant Revelació 2021 per la Guia Gourmand i també va entrar per primera vegada a la Guia Michelin, on ha mantingut la menció any rere any. A més, el restaurant ha anat renovant el Sol Repsol fins a aquest 2026.