La Selva del Camp podria quedar-se sense cap carnisseria a finals d’any. Els tres professionals que actualment mantenen oberts aquests establiments al municipi es prejubilaran de manera gairebé simultània després de dècades dedicades a l’ofici i al servei dels veïns. Daniel Vilalta, de Casa Daniel; Miquel Rebascall, de Casa Pepita, i Anton Ferrater, de Can Anton, posaran punt final a la seva etapa professional al capdavant dels respectius negocis.
«Ens jubilem i hi haurà un daltabaix al municipi», comenta entre rialles Anton Ferrater. «La gent està preocupada, sobretot la que ve cada dia a comprar als nostres locals», afegeix.
Malgrat la inquietud que ha generat la coincidència de les tres jubilacions, encara hi ha marge per a l’esperança. Des que es va fer pública la notícia, diverses persones s’han interessat per conèixer les possibilitats de fer-se càrrec d’algun dels establiments. Els tres carnissers coincideixen que el seu principal desig és que, com a mínim, les carnisseries tinguin continuïtat i el municipi no perdi aquest servei de proximitat.
Durant la conversa també reivindiquen el valor del comerç local i de l’ofici artesanal. Destaquen el bon ambient i el companyerisme que sempre hi ha hagut entre ells, ajudant-se mútuament sempre que algun necessitava un producte. «Tot arriba a un final», admeten. Alhora, defensen la qualitat de les seves elaboracions. «Si tens un bon producte, no cal que facis propaganda», recalca Miquel Rebascall.
La coincidència d’aquestes tres prejubilacions també posa de manifest les dificultats creixents per garantir el relleu generacional dels oficis tradicionals. Si finalment no prospera cap dels possibles traspassos, abans que acabi l’any la Selva del Camp podria passar de tenir tres carnisseries en funcionament a no conservar-ne cap. Una situació que preocupa tant els professionals com molts veïns del municipi. De moment, els actuals propietaris continuen buscant persones interessades a donar continuïtat als seus negocis i evitar que desaparegui un dels serveis comercials més arrelats del poble.