Aquesta setmana, la ciutat de Reus acull una iniciativa inclusiva i gastronòmica que ha portat cinc joves italians amb discapacitat sensorial a participar en una experiència formativa i cultural. L’activitat, impulsada per l’organització reusenca Open Europe en col·laboració amb l’Istituto dei Sordi di Torino, combina cuina, convivència i aprenentatge en un entorn accessible i participatiu.
Els joves, tres noies i dos nois, han gaudit d’un complet programa d’activitats que s’ha desenvolupat entre en diversos emplaçaments entre el que destaca el nou espai gastronòmic de formació de l’Espai Boule. Una de les participants, amb sordceguesa, ha comptat en tot moment amb el suport d’una guia-intèrpret, que li ha facilitat la comunicació a través de llengua de signes recolzada a la mà, assegurant així una participació activa i plena.
El dimecres, els participants van preparar una ensaladilla russa al Centre Cívic Mestral i van completar la jornada amb jocs didàctics i una dinàmica emocional en què van vincular aliments amb la seva identitat personal. L’experiència va concloure amb un sopar al Museu del Vermut, combinant cultura i gastronomia.
El dijous van posar les mans a la massa en un restaurant local, elaborant plats tan típics com patates braves, paella i salmorejo, tot aprofundint en la cuina tradicional espanyola. Aquest divendres, el programa es completa amb una visita al jardí sensorial del taller Baix Camp, un entorn adaptat que connecta natura i percepció sensorial. A la tarda, la cloenda tindrà lloc al restaurant de l’Espai Boule, on prepararan postres tradicionals com xurros, torrades de Santa Teresa i ensaïmada.