Reus dona el tret de sortida a una nova cita gastronòmica. Es tracta de la ‘Mossegada Ganxeta’, una proposta que neix amb la voluntat de posar en valor el producte local i de temporada, tot incorporant la creativitat pròpia de cada establiment participant.
Impulsada per Reus Promoció i l’Associació d’Empreses d’Hostaleria de Reus (AEH), i amb el suport d’El Tomb de Reus, la iniciativa pren el relleu de les tradicionals ‘Jornades dels Bolets’, ampliant el ventall d’ingredients protagonistes: carabasses, castanyes, moniatos i altres productes de tardor guanyen ara el protagonisme.
Entre el 17 d’octubre i el 2 de novembre, divuit restaurants de la ciutat oferiran una tapa amb degustació a un preu tancat de 6 euros. A diferència de les edicions anteriors, centrades en menús, aquesta nova fórmula aposta per una proposta més àgil i accessible.
La regidora de Projecció de Ciutat, Noemí Llauradó, ha destacat que l’objectiu és oferir una experiència enogastronòmica, i ha elogiat les “creacions culinàries úniques” que formen part de la ruta, amb una combinació de plats tradicionals i propostes innovadores. “Cadascuna té el seu ADN”, ha conclòs.
En la mateixa línia s’ha expressat el president de l’AEH de Reus i representant del Tomb de Reus, Víctor Perales, que ha explicat que l’ampliació de productes ha estat una decisió motivada per l’encariment dels bolets: “Els preus estaven pels núvols”, ha dit.
S’ha habilitat una aplicació mòbil que permet consultar totes les tapes, valorar-les i deixar-hi ressenyes, facilitant així la interacció entre clients i establiments.
Finalment, Jacint Pallejà, antic president i actual membre del Tomb de Reus, ha posat en valor el concepte de “comprar passejant” i ha subratllat que el centre de la ciutat sempre ha volgut adaptar-se a les necessitats del consumidor.