Els excessos a taula per Nadal
Reflexionem un moment. Què representa per a vosaltres, el Nadal? Quines emocions us desperta? Què acostumeu a fer, durant les festes? L’alimentació és una de les prioritats del vostre Nadal? Quin o quins plats són especials, per a vosaltres? I després de Nadal, que fareu? Us ha afectat, el Nadal d'anys anteriors? Heu iniciat després […]
Els Mercats de Reus acolliran tallers per promoure els productes de proximitat i saludables
Ensenyar a comprar productes de proximitat, saludables i de qualitat és l'objectiu dels tallers que han començat el 22 de novembre. Organitzats per la regidoria de Salut i Ciutadania i el Col·legi de Dietistes-Nutricionistes amb la col·laboració dels Mercats de Reus, els tallers volen promoure bons hàbits de compra i una dieta rica i saludable. […]
A quines comarques hi ha més pobresa i exclusió social? 13 indicadors més enllà de la renda
El més habitual a l'hora de delimitar el nivell de riquesa d'un municipi o comarca és limitar-se a consultar-ne la renda mitjana o, en el millor dels casos, polir aquesta dada incloent-hi altres fonts d'ingressos i prestacions i restar-hi els impostos per fer-ne emergir la veritable renda disponible. En realitat, però, la riquesa d'un territori […]
La URV publica la primera base de dades sobre composició nutricional de productes i alternatives vegetals del mercat
La Universitat Rovira i Virgili (URV) ha publicat la Taula de Composició de productes i alternatives vegetals, Veggie Base, la primera base de dades sobre composició nutricional de productes i alternatives vegetals del mercat espanyol. La base conté 2.790 productes, de 228 marques comercials, les quals s'ha classificat en catorze grups d'aliments ordenats alfabèticament i […]
Estudiants de la URV dissenyen els «aliments del futur»
Els estudiants de primer del grau en Enginyeria de Bioprocessos Alimentaris i del grau en Tècniques de Bioprocessos Alimentaris de l’Escola Tècnica Superior d’Enginyeria Química de la URV s’estan formant per dissenyar els aliments del futur. Aquests dies estan ultimant productes ecoinnovadors amb "propietats que afavoreixen la bona salut mental, que, a més a més, […]
Consumir més fruita i verdura redueix el risc cardiovascular
Consumir quantitat i varietat de fruites i verdures s’associa a una millora del perfil cardiometabòlic en persones que tenen un alt risc cardiovascular. Aquest és un dels resultats principals d'un estudi realitzat per la Unitat de Nutrició Humana de la URVIISPV, que ha posat de manifest que els participants que havien augmentat la varietat en […]
L’oli català busca relat a Creta
Els carrers d'Iràklio semblen els de les ciutats costaneres catalanes quan arrenca l’estiu. Grups de turistes fan el tafaner entre els comerços de les amples avingudes, que ofereixen un ventall de souvenirs i records de la ciutat, la capital de l'illa més gran i meridional de Grècia, Creta. La decoració i l'atrezzo mercantívol és com la de tantes altres […]
Estudien nous aliments funcionals per afavorir el benestar mental
El centre tecnològic Eurecat Reus presenta a la fira Alimentaria, a Barcelona, el projecte Dantian, que estudia nous aliments i ingredients bioactius que "afavoreixin el benestar mental, mitjançant el coneixement del mecanisme a nivell cognitiu i la seva relació amb la microbiota i la salut intestinal". En aquesta línia, es duen a terme estudis per […]
La inflació rècord impacta sobretot en el cistell de les rendes baixes
La xifra avançada de la inflació del mes de març a l'Estat, anunciada aquest dimecres, pràcticament no té precedents. L'Índex de Preus de Consum (IPC) ha crescut un 9,8% interanual, un fet que no es veia des de feia 37 anys, amb una pujada "generalitzada" dels diferents elements que s'hi tenen en compte. Tot i […]
Danone alerta de la «imminent» ruptura de subministrament a tot el país en 24 hores
La companyia alimentària Danone alerta de la imminent ruptura del subministrament a tot Catalunya per la vaga de transportistes. En només 24 hores, l'empresa de productes làctics es veurà obligada a interrompre de manera temporal la seva activitat a les plantes que té a Parets del Vallès i a les tres altres plantes d'aigua mineral natural […]