Divuit enòlegs de Bulgària visiten el territori per aprofundir en turisme vitivinícola i desenvolupament sostenible
Van participar de forma activa en la Fira del Vi de Falset i van visitar diversos cellers de la DO Montsant, DOQ Priorat i Costers del Segre
Els vins de la DO Tarragona brillen en la gala del seu 30è Concurs de Vins
La Denominació d’Origen Tarragona és una de les denominacions d’origen amb més història de Catalunya. Amb arrels que es remunten a l’època romana, abasta un territori ric i divers, des de les comarques del Tarragonès, Alt Camp i Baix Camp, fins a la Ribera d’Ebre. Aquestes zones aporten una influència única del mar Mediterrani i […]
Proven sistemes de conducció no habituals per comprovar l’adaptabilitat dels ceps al Mas dels Frares de Constantí
Alumnes d’Enologia de la URV estudien tècniques alternatives per afrontar el canvi climàtic als camps de vinya
Toni Albiol s’endú el primer premi de La Nit dels Sommeliers 2023 a Salou
La Nit dels Sommeliers 2023, celebrada a les instal·lacions del Club Nàutic de Salou, reconeix Toni Albiol com a millor sommelier de Catalunya. La vallenca Anna Casabona ha aconseguit la segona posició , seguida per Marta Cortizas a la tercera posició. Els premiats representaran Catalunya a la final de Madrid En una final molt disputada, Albiol, […]
Estudiants de la URV elaboren i embotellen el seu propi vi
Una vintena d'alumnes del Màster Internacional en Innovació en Enoturisme (Wintour), coordinat per la Universitat Rovira i Virgili (URV), han embotellat un vi escumós elaborat per ells mateixos. Ho han fet al Mas dels Frares, a Constantí, on han empaquetat prop de 650 ampolles. Després de cinc mesos d'estada a Tarragona, els estudiants es desplaçaran […]
La URV coordina una iniciativa internacional per crear un segell digital del vi
La quantificació de la qualitat del vi i la valorització del procés d’elaboració és una de les tasques més difícils per a la indústria vitivinícola. Una iniciativa internacional coordinada per la URV treballa per desenvolupar una plataforma que permeti als productors de vi d’alta qualitat certificar digitalment les seves elaboracions, protegir l’etiqueta d’alta qualitat, garantir […]
La garnatxa s’adapta millor a la sequera, segons un estudi de la URV
Les varietats de garnatxa i carinyena representen un 70% de la vinya que es troba al Priorat i tenen una resposta oposada davant d’episodis derivats del canvi climàtic que afecta la qualitat final del vi: mentre que la garnatxa és més resistent al dèficit d’aigua, la carinyena necessita una reserva d’aigua al sòl més gran […]
Anna Rovira: ‘El més important a l’hora de fer vi és la matèria primera i l’equip humà’
Parlem amb l’enòloga cambrilenca, directora tècnica del Celler de Capçanes, distingida internacionalment per la seva trajectòria