«El formatge artesà català encara està en l’etapa de l’adolescència»
El món del formatge artesà a Catalunya viu un moment dolç i el nombre de formatgeres ha anat creixent fins prop d'un centenar. El president de l'Associació Catalana de Ramaders i Elaboradors de Formatge Artesà (ACREFA), Josep Martí, afirma que hi ha moltes ganes de provar i experimentar. "Encara estem en l'etapa de l'adolescència", diu […]
Possible desabastiment de productes lactis «bàsics» per la vaga de transports
La Federació Nacional d'Indústries Làcties (Fenil) ha anunciat que atura l'activitat des d'aquest dijous a conseqüència de la vaga de transports. En un comunicat, la patronal indica que es veu "abocada" a aquesta decisió perquè arran de l'aturada dels darrers tres dies s'ha "interromput" el subministrament dels elements necessaris per elaborar els productes i el […]