L’Associació Pax Mundo organitza el sisè Nadal Solidari
Fins dijous, xefs amb Estrella Michelin de la demarcació prepararan plats de pasta amb la cuina d’aprofitament com a protagonista
Unió de Pagesos i Espigoladors col·laboren en la recuperació de la pèrdua alimentària en la producció primària
Ambdues entitats també treballen en una guia per garantir que el producte que arribi al consumidor sigui segur
Claus per comprar eficientment i reaprofitar aliments durant el confinament
Davant la situació actual derivada del covid-19, ens trobem que hem d’estar confinats a casa i ens veiem obligats, també, a canviar la nostra organització i les rutines que teníem en relació amb el menjar. Els experts del centre universitari de turisme, hoteleria i gastronomia adscrit a la Universitat de Barcelona (CETT) donen alguns consells […]
Contra el malbaratiment d’aliments
De cara als pròxims anys, s’espera que augmenti considerablement el nombre de persones al planeta. I això suposarà un repte a molts nivells però, sobretot, pel que fa a l’alimentació. Actualment, cada habitant de Catalunya llença gairebé 35 quilos anuals d’aliments que es podrien haver aprofitat. Per tant, el malbaratament alimentari és una qüestió que […]