Així podeu preparar el brou de Nadal com Déu mana
Òmicron, restriccions, coronavirus, bombolla… El malson ha tornat, un any després, i la Covid tornarà a marcar les festes de Nadal. Això sí, amb pandèmia o sense, i tant si s'és quatre o 20, el caldo de Nadal no falla a taula el dia 25. Aigua, carns i verdures. La base està clara i és […]
Xocolatines «Tarragona», un dels productes estrella d’una marca sueca
Una marca de xocolata i llaminadures referent als països nòrdics dedica un dels seus productes a una ciutat catalana. Cloetta, que fabrica xocolatines des de principis del segle XX, elabora la xocolatina Tarragona. A Suècia tenen unes xocolatines que es diuen Tarragona pic.twitter.com/EUTytlepPd — Abel Queralt Frias (@Abelunimbus) November 16, 2021 Xocolata amb llet i […]
Com es prepara el «potaco», el plat típic del Baix Camp?
Aconsellat pels experts culinaris d'aquest diari, Jesús Rojo, cuiner i propietari del restaurant Rosa dels Vents de Reus, ha elaborat aquest divendres, un potaco, un plat típic del Baix Camp que, malauradament, en els últims anys ha perdut presència en les nostres taules. Es tracta d'un guisat amb patates, tomaques, carabassons, ganyims de tonyina, cargols, […]
Deu senzills trucs per mantenir frescos els aliments
A qui no li ha passat mai que ha obert la nevera esperant poder fer una amanida amb l'enciam de fa uns dies i l'ha trobat pansit? O trobar els tomàquets dins la nevera molt tous, o la carn amb mala olor… No és res de l'altre món, i és que conservar els aliments frescos en […]
Sis errors habituals que cometem quan comprem meló
L'estiu és una estació de l'any marcada per la gran quantitat de fruites i verdures de temporada que acumula. Una de les fruites per excel·lència és, juntament amb la síndria, el meló: fresquet i dolç, ideal per a dies de molta calor. A RAC1 han parlat amb Jordi Bosch, majorista d'una empresa especialitzada en melons […]
El menjar de l’Hostal Sport de Falset, a casa
Els hotels i restaurants han estat un dels sectors més afectats pel Coronavirus. El seu tancament ha provocat que hagin de reinventar-se, tant per sobreviure com per planificar la reobertura. La proposta del restaurat Hotel Hostal Sport de Falset per esquivar la crisi és portar a domicili els seus clàssics guisats i altres plats a […]
Denuncien dos nois de Reus que han fet 200 quilòmetres en ple estat d’alarma per visitar un amic a Santa Cristina d’Aro
La Policia Local els ha aturat en un control a l’entrada del poble pels voltants de les nou del matí
Claus per comprar eficientment i reaprofitar aliments durant el confinament
Davant la situació actual derivada del covid-19, ens trobem que hem d’estar confinats a casa i ens veiem obligats, també, a canviar la nostra organització i les rutines que teníem en relació amb el menjar. Els experts del centre universitari de turisme, hoteleria i gastronomia adscrit a la Universitat de Barcelona (CETT) donen alguns consells […]