El Departament de Cultura de la Generalitat presenta la 5a edició de ‘La Taula Parada. El gust per la història’, una proposta que es podrà visitar fins al 8 de febrer en cinc monuments catalans. Tres d’aquests es troben a les comarques de Tarragona: el monestir de Santes Creus, el castell monestir d’Escornalbou i la cartoixa d’Escaladei.
El projecte proposa una recreació històrica de les taules de Nadal en diferents èpoques i contextos, per mostrar com es vivien els àpats festius, qui hi participava i quins usos socials i culturals s’hi vinculaven. L’objectiu és apropar al públic la cultura gastronòmica catalana com a patrimoni intangible, en diàleg amb els espais monumentals on s’inscriu.
La iniciativa ha comptat amb un equip multidisciplinari d’historiadors, escenògrafs, especialistes en història de l’art i dissenyadors, així com amb una recerca específica sobre receptaris i menús històrics. El cuiner Sergi de Meià ha recreat algunes d’aquestes receptes, que es poden consultar al canal de YouTube de Patrimoni.gencat.
Activitats a les comarques de Tarragona
Al castell monestir d’Escornalbou, els dies 21 i 27 de desembre al migdia, s’hi podrà veure la visita teatralitzada ‘Un Nadal amb Eduard Toda’, ambientada l’any 1928, en què el personatge guia els visitants pels espais del castell tot evocant la seva trajectòria vital.
A la cartoixa d’Escaladei, els dies 27 de desembre i 3 de gener, també al migdia, s’oferirà la visita guiada ‘La cuina cartoixana: la cuina blanca i el dejuni’, centrada en els àpats austers dels monjos cartoixans i en els seus preceptes alimentaris.
Al reial monestir de Santes Creus, el dissabte 13 de desembre al matí i a la tarda, es farà la visita guiada ‘Una celebració de Santa Llúcia a Santes Creus’, amb la recreació d’una taula del segle XV vinculada a l’inici de les festes de Nadal al calendari monacal.
Les instal·lacions es poden visitar amb l’entrada habitual de cada monument, i tota la programació detallada del projecte es pot consultar al web gen.cat/lataulaparada.