La plaça Llibertat de Reus acull, aquest cap de setmana, la 27a edició de la Festa de l’Oli, on catorze cooperatives de la DOP Siurana de set comarques de la demarcació han presentat el seu producte que, tot i haver petit una reducció en la producció del 22% respecte a l’any passat, segueix sent, tal com comenta al ‘Carrer Major’ la responsable de la comunicació de la DOP Siurana, Montse Gelonch, de gran qualitat.
En aquesta edició, a més dels tastos, tallers, sortejos, actuacions i l’esmorzar solidari amb la Marató de TV3 la gent ha pogut gaudir d’activitats clàssiques com el berenar de pa amb oli i xocolata i d’alguna de nova com el concurs d’allioli. El president de la DOP Siurana, Antoni Galceran, ha valorat molt positivament una jornada en la qual hi ha hagut una gran quantitat de gent i les activitats han tingut una acollida positiva. A més, ha destacat «el plaer» que suposa per als productors presentar un oli nou cada any i tenir la bona rebuda que té per part dels assistents.
«Ens vam quedar sense oli i ens n’han hagut de portar del poble per poder vendre’n més», comenta Núria Bru, de la cooperativa de Cabacés, que es mostrava «contenta» sobre el resultat de la fira per a la cooperativa tot i les complicacions que hi ha hagut enguany en termes de producció per culpa de la sequera. No són massa diferents les sensacions de Josep Maria Serrat, de la cooperativa de Riudecanyes, qui ha aprofitat per reclamar una major implicació en els mons de l’oli i el camp, mons que necessiten un relleu generacional que no acaba d’arribar. Pel que fa al preu de l’oli, tant Bru com Serrat concorden en el fet que és un tema «polèmic»; opinen que actualment el preu de l’oli és un pèl «costós», però també valoren positivament que la societat comenci a ser més conscient de tota la feina i els esforços que comporta la producció d’oli d’oliva de qualitat.
La presència de la llonganissa i el pa
A la 27a edició de la Festa de l’Oli de Reus, la llonganissa de Cal Borrull i el pa del Gremi de Forners ha tingut un paper fonamental en una festa en què no només s’ofereix oli.
Un dels propietaris de Cal Borrull, Quim Borrull, explica que enguany han portat uns 190 quilos -1800 pams- de llonganissa feta amb «la recepta tradicional» per a l’esmorzar solidari. «En 27 fires que hi ha hagut, hem portat 27 llonganisses diferents», explicava Borrull, qui ha afegit que està molt satisfet amb la fira d’aquest any.
D’altra banda, Xavier Pàmies, qui durant molts anys va ser el president del Gremi de Forners de la demarcació de Tarragona, ha destacat la importància de la presència del pa com a element essencial en la festa: «El pa és l’acompanyament perfecte per a l’oli, una tradició que no pot faltar». Pàmies ha subratllat que, com cada any, el gremi ha portat pans artesanals per «compartir, gaudir i donar valor a un producte bàsic de la nostra cultura».