Aquelles tardes del Lizarran!
Aquest dijous 6 d’abril, a partir de les 6 de la tarda, al restaurant Cal Gallisà, de la plaça del Mercadal, tindrà lloc una festa gastronòmica per rememorar el popular bar restaurant Lizarran, de quan el dirigia Joan Pere Ferran. Conegut per les seves tapes i els seus pintxos, l’establiment va estar situat primer al […]
Bacallà a la catalana per al Divendres Sant
Ingredients per a dues persones Dos trossos de bacallà dessalat de 200 grams, dues cebes petites, dos tomàquets madurs, un grapat de panses, tres o quatre prunes i orellanes, un grapat de pinyons, dos grans d'all, un ou dur, mistela, sal, oli d'oliva i farina. Elaboració Enfarineu el bacallà i fregiu-lo. Bulliu l'ou en un […]
La Ganxet Pintxo de Primavera, a punt
La ruta de tapes més reusenca arriba el dijous 23 de març i s'allargarà durant 10 dies. La 21a edició de la Ganxet Pintxo comptarà amb 32 establiments i un preu de 4 euros, tapa i canya o quinto, un increment de 50 cèntims respecte a la darrera edició. Productes de proximitat i una comunicació […]
Música, gastronomia, llibres i vi, els ingredients de la Primavera DO Terra Alta
La Denominació d’Origen Terra Alta es prepara per a la que serà una intensa celebració de la primavera al territori, amb activitats culturals i gastronòmiques i els vins de la DO com a eix central. Sota el nom de Primavera DO Terra Alta, el Consell Regulador organitza tota una agenda d’activitats dirigides tant al públic […]
50 establiments oferiran promocions gastronòmiques amb «Menja’t el pàdel»
Fer esport i fer un mos. Aquesta és la proposta nascuda de l'Associació d'Empresaris Hotelers de Reus, el Tomb de Reus i les regidories d'Esport i de Promoció de Ciutat com a complement a l'Open Pro Padel i World Padel Tour. La campanya "Menja't el pàdel", formada per 50 establiments, oferirà promocions gastronòmiques durant les […]
La carxofa serà la protagonista a Cambrils aquest mes de març
Les 9es jornades Encarxofa’t a Cambrils començaran aquest divendres 10 i s'allargaran fins al 31 de març. Un total de 32 restaurants i bars-restaurants, la represa de Cuines Obertes i un tast popular d’arròs melós amb carxofes formaran part de la programació gastronòmica. Degustació popular d'Arròs melós i el retorn de les Cuines Obertes Durant […]
Cinc cites culturals i gastronòmiques per encetar el març
Cineclub "As Bestas" al Centre de Lectura Els reusencs tindran, aquest divendres, una altra oportunitat per veure la pel·lícula que va arrasar als Premis Goya, As Bestas. El Cineclub del Centre de Lectura proposa el darrer film de Rodrigo Sorogoyen que porta la història d'un conflicte sobre energia eòlica a la Galícia interior. La projecció […]
Compte enrere per a la Ganxet Pintxo de Primavera amb la classe magistral de la xef Eva Hausmann
La xef i estilista gastronòmica Eva Hausmann ha estat l'encarregada d'iniciar el compte enrere de la Ganxet Pintxo de Primavera 2023 amb l'assessorament adreçat als establiments participants d'aquesta edició que arrencarà el pròxim mes de març. Aquest assessorament va començar l'any passat, amb motiu de l'edició de tardor, i la bona resposta dels establiments ha […]
Forns de Reus i del Camp on fan una bona coca amb recapte
Lligada al camp i a les collites, la coca amb recapte és una menja tradicional de casa nostra. Fetes a base de pasta de pa estirada, i amb productes diversos per acompanyar-la, els forns del territori l’ofereixen d’una altíssima qualitat. De fet, en alguns municipis és tot un motiu d’orgull local. Per tot plegat, aquest […]
El menjarblanc: de Catalunya al món
El menjarblanc és una crema d’ametlles menjada normalment per postres. És típica del Baix Camp i les Terres de l’Ebre. Els ingredients principals són les ametlles, el sucre, el midó (de blat de moro o d’arròs), la pell de llimona i la canyella. Versió salada A Menorca i a Sardenya (Sàsser i l’Alguer) s’empra llet en […]