Tornen les Jornades Gastronòmiques del Calçot a Mont-roig
Del 10 al 26 de febrer, tot coincidint amb el procés de recol·lecció del calçot, se celebrarà la cinquena edició de les Jornades Gastronòmiques del Calçot a Mont-roig del Camp. Aquestes són organitzades per Mont-roig Miami Turisme. En total hi participaran sis restaurants de Mont-roig i Miami Platja que "ens sorprendran amb receptes on el calçot […]
La galera, protagonista de la cuina cambrilenca tot el febrer
Cambrils dedicarà el mes de febrer a la galera i a la cuina marinera. El municipi enceta un nou pla estratègic per "promocionar la seva gastronomia, reforçar l'impacte de les accions i seguir essent la capital gastronòmica de la Costa Daurada", segons s'ha exposat aquest dimarts, en roda de premsa. L'alcalde, Oliver Klein, i el […]
2es jornades del fricandó de Riudoms
Els dies 20 i 21 de gener, la secció gastronòmica del Cerap impulsarà les 2es jornades del fricandó de Riudoms. La iniciativa inclourà tastos, sessions de cuina i altres activitats. El divendres 20, a dos quarts de 8 del vespre i a les escolles velles, el cuiner Miquel Vargas del restaurant Can Tendre farà una […]
Riudoms homenatja els pioners de la gastronomia local
La sala polivalent del Casal Riudomenc va ser l'escenari, el passat divendres 16 de desembre, de l'acte d'homenatge als pioners de la gastronomia riudomenca. L’acte, organitzat per la Secció de Gastronomia del CERAP, va comptar amb l’assistència d’un centenar de persones. Els establiments de restauració que van ser homenatjats són: L’ Hostal del Sendròs (1772), […]
Una delícia prioratina
Tots sabem dels encants naturals del Priorat, però a banda la comarca té molts altres atractius. A taula, posem per cas, és tradicional la truita amb suc. Tal i com recull Carrutxa, es tracta d'un plat típic de Quaresma, època de l'any en què la carn desapareixia dels àpats de la població, i tot donant […]
Cambrils incorpora enguany la tonyina a les seves jornades gastronòmiques
A través d'un pla d'actuacions per al 2023 per reforçar la marca Cambrils, capital gastronòmica de la Costa Daurada (amb un canvi de format de les campanyes, noves activitats promocionals i la incorporació de la tonyina com a protagonista del mes d'octubre), el consistori de la vila marinera ha presentat una "nova estratègia", consensuada "amb tots […]
Un viatge per les cuines del món a Reus
Com cada dissabte, a Reusdigital.cat ens proposem oferir a la nostra comunitat de lectors un contingut centrat en la variada (i excel·lent) oferta gastronòmica que els veïns tenim a l'abast. Al llarg de les últimes setmanes hem dedicat articles a les fleques i els forns que fan una bona coca amb recapte; o als establiments […]
Els restauradors de l’Alt Camp esperen recuperar el pols a la temporada de calçots tot i la pujada de costos
Pagesos i restauradors de l’Alt Camp han encetat aquest cap de setmana la temporada de calçots amb bones perspectives. Mentre que els productors auguren arrencar vint milions de cebes, el sector de la restauració espera recuperar el pols després de dos anys condicionats per les restriccions, tot i l’increment de costos. “El problema ara és […]
Quins restaurants del Camp tenen estrella Michelin?
La cuina que es fa a Catalunya ha estat reconeguda un any més a la gala dels premis estrella Michelin, els més prestigiosos de la indústria de la gastronomia mundial, que s'ha celebrat a Toledo la nit d'aquest passat dimarts. Els germans Sergio i Javier Torres, de la Cocina Hermanos Torres de Barcelona, han obtingut […]
Guia dels restaurants amb estrelles Michelin de Catalunya
La cuina que es fa a Catalunya ha estat reconeguda un any més a la gala dels premis estrella Michelin, els més prestigiosos de la indústria de la gastronomia mundial, que s’ha celebrat a Toledo la nit d’aquest dimarts. Els germans Sergio i Javier Torres, de la Cocina Hermanos Torres de Barcelona, han obtingut la màxima distinció, que són les […]