La importància de treballar la malaltia celíaca des de Reus
Gemma Castillejo és, des de 1998, la responsable de la Unitat de Gastroenterologia Pediàtrica a l’Hospital Universitari Sant Joan de Reus i és especialista en trastorns relacionats amb el gluten. Des de l’any 2019 també actua com a Coordinadora de la Unitat Pediàtrica de trastorns relacionats amb el gluten al Camp de Tarragona. És professora […]
Consumir fruita seca millora ‘significativament’ el nombre d’espermatozoides
Segons investigadors de la URV, l’IISPV i el CIBERobn
Neix la Càtedra Uriach de Nutracèutica a la URV
L’objectiu és impulsar-ne el coneixement de la nutracèutica i els complements alimentaris en l’àmbit educatiu, professional i social i crear noves línies de recerca en aquest camp
Investigadors de la URV creen un mètode per detectar adulteracions d’aliments elaborats amb insectes
La introducció progressiva dels insectes a la dieta per buscar fonts alternatives de proteïna a l’alimentació humana comença a ser una realitat. Però el rebuig que en moltes ocasions provoca pensar haver-se de menjar un grill o una larva fa que entre la indústria agroalimentària s’estiguin buscant fórmules per introduir els insectes, per exemple triturats […]
El professor de la URV Jordi Salas-Salvadó rep la distinció ICREA Acadèmia
El programa ICREA Acadèmia 2019, de la Institució Catalana de Recerca i Estudis Avançats, ha reconegut el catedràtic de Nutrició i Bromatologia de la URV, Jordi Salas Salvadó, investigador del departament de Bioquímica i Biotecnologia i responsable de la Unitat de Nutrició Humana de la URV. La seva recerca se centra principalment en l’avaluació de […]
Estabilitat emocional a través dels aliments
La dietista i nutricionista Rosa Baró anima a menjar ‘de forma conscient’
El 60% dels catalans opten per una alimentació saludable i sostenible durant el confinament
Segons un estudi elaborat per l’empresa Upfield
Estudiaran 2.300 infants durant deu anys per veure com incideixen l’alimentació i l’estil de vida en la salut
El seguiment es farà en nens i nenes de Barcelona, Reus i cinc ciutats més de l’estat