La Gran Festa de la Calçotada de Valls busca rejovenir el públic amb iniciatives culturals i gastronòmiques
L’organització posa a la venda 4.000 degustacions de calçotada amb la previsió d’assolir els 30.000 participants
La IGP Calçot de Valls enceta temporada amb la previsió d’igualar l’anterior producció de 20 milions de cebes dolces
El cuiner Eduard Xatruch arrenca el primer manat de calçots de la campanya, que suma nous actes populars
El Fòrum de la Calçotada estrena imatge gràfica
A càrrec de l’artista David Callau, els calçots, la salsa i la silueta de Valls prenen el protagonisme
Signen un acord de col·laboració per crear un centre d’interpretació de la calçotada a Valls
La futura ‘Masia de la Calçotada’, que està pendent del projecte executiu, s’ubicarà al celler de la cooperativa
Els restauradors de l’Alt Camp esperen millorar l’anterior temporada de calçots malgrat l’encariment de costos
El sector preveu un lleuger repunt dels preus dels menús de calçotades arran de la pujada de la carn i l’oli
Tornen les Jornades Gastronòmiques del Calçot a Mont-roig
Del 10 al 26 de febrer, tot coincidint amb el procés de recol·lecció del calçot, se celebrarà la cinquena edició de les Jornades Gastronòmiques del Calçot a Mont-roig del Camp. Aquestes són organitzades per Mont-roig Miami Turisme. En total hi participaran sis restaurants de Mont-roig i Miami Platja que "ens sorprendran amb receptes on el calçot […]
El barceloní Adrià Wegrzyn torna a coronar-se com a guanyador del concurs de menjar calçots de Valls
El barceloní Adrià Wegrzyn ha tornat a proclamar-se guanyador del concurs de menjar calçots de Valls aquest diumenge després d'ingerir-ne 221. És el dotzè cop que Wegrzyn ha aixecat el trofeu del certamen, en el qual ha participat catorze vegades. El concurs és un dels atractius de la Gran Festa de la Calçotada de Valls, […]
Els restauradors de l’Alt Camp esperen recuperar el pols a la temporada de calçots tot i la pujada de costos
Pagesos i restauradors de l’Alt Camp han encetat aquest cap de setmana la temporada de calçots amb bones perspectives. Mentre que els productors auguren arrencar vint milions de cebes, el sector de la restauració espera recuperar el pols després de dos anys condicionats per les restriccions, tot i l’increment de costos. “El problema ara és […]
La IGP Calçot de Valls preveu produir al voltant de vint milions d’unitats tot i la sequera i la calor
Els productors de la Indicació Geogràfica Protegida (IGP) Calçot de Valls preveuen arribar als vint milions d’unitats aquesta temporada, malgrat la sequera i la calor dels darrers mesos. És la mateixa fita que els pagesos s’havien marcat l’any passat, però que no van assolir. Segons el president de la IGP Calçot de Valls, Dalmaci Clofent, […]
El preu del calçot de Valls es dispara per la forta demanda i la falta de producte
El preu del calçot s'ha disparat. Està pels núvols: 0,20 euros en cru i 0,40, cuit. Aquesta escalada de preus s'explica per la caiguda d'un 10% de la superfície de conreu, l'avançament de la collita abans de Nadal per por d'una pandèmia que l'any passat va deixar un 25% dels calçots per arrencar, i una […]